Gümülcine’de “Ayın Esnafı” Ersin Mehmet seçildi
Gümülcine’de faaliyet gösteren Nedim Pastanesinin sahibi Ersin Mehmet, Rodop Esnaf ve Sanatkârlar Odası tarafından nisan ayı için “Ayın Esnafı” seçildi. Açıklamada, Mehmet’in gelenek, kalite ve üretimde sürekliliğe dayanan mesleki başarısının bu ödülle takdir edildiği belirtildi.
KÖKLÜ GEÇMİŞ, GÜÇLÜ MİRAS
Nedim Pastanesinin temellerinin 1950 yılında, Nedim Mehmet tarafından Gümülcine’de küçük bir dükkânda atıldığı hatırlatıldı. Zorlu şartlara rağmen büyük bir özveriyle çalışan kurucunun, kısa sürede “sucuk lokum” olarak bilinen özel tatlıyı geliştirerek bu ürünü şehrin ve bölgenin simgelerinden biri haline getirdiği ifade edildi.
GELENEKSEL ÜRETİM ANLAYIŞI KORUNUYOR
İşletmenin yıllar içinde büyümesini sürdürmesine rağmen geleneksel üretim anlayışından ve kalite odaklı yaklaşımından ödün vermediği kaydedildi. Aile geleneğini devam ettiren Ersin Mehmet’in ise mevcut ürün yelpazesini yeni tatlar ve yenilikçi ürünlerle zenginleştirdiği belirtildi.
AVRUPA’YA İHRACAT, YEREL EKONOMİYE KATKI
Nedim Pastanesinin bugün Almanya, Fransa ve Belçika başta olmak üzere çeşitli Avrupa ülkelerine ihracat yaptığı ifade edilirken, işletmenin aynı zamanda yerel ekonomiye katkı sağlayarak istihdam oluşturduğu vurgulandı.
“GELENEKSEL ÜRETİME KATKI” VURGUSU
Yapılan açıklamada, verilen ödülün yalnızca bireysel bir başarıyı değil, aynı zamanda bölgenin geleneksel üretim kültürünün yaşatılmasına yapılan katkıyı da temsil ettiği ifade edildi.
